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经营20年,桃李面包线下线上一路狂飚

2022-05-17 17:30:14

从东北小城出发,一路向西向南,拿下国内面包第一股,坐稳短保面包头把交椅。20多年的披荆斩棘,从线下到线下线上一体化,桃李面包在烘焙赛道狂飙突进。

 

 短保市场奏凯歌,桃李落满东三省

由一片面包的小生意,做到年营收60亿的行业龙头,桃李在短保市场的破局尤为关键。

1995年,创始人吴志刚先生从学校退休,并没有像其他人一样立刻开启退休生活,反而看到了当时面包消费市场的增长趋势,顺势锁定了面包生意,创立了桃李品牌,开始投身创业潮。

 

经过一番调研,他发现,当时市场中主要流通两种面包:一类是面包房中的新鲜面包,价格贵且不易存放;一类是超市中的长保面包,口感上稍有损失。与其和已经成型的品类正面竞争,不如另辟蹊径研发新品。于是,结合二者的优点,制作出兼顾口感和性价比的短保面包,由此,桃李很快打开了当地市场,规模迅速扩大。

 

1997年“沈阳市桃李食品有限公司”成立省会沈阳基地桃李稳步扎根东三省,并向西向南进发。

 

打赢品质、物流战,加固品牌竞争力

桃李潜心烘培领域多年,以东北市场为踏板,不断向全国各地延伸、开疆拓土。2015年,桃李于A股上市,并连续多年领跑短保面包赛道。如今,桃李已经从一个本土品牌,成长为遍布全国线下商超面包售卖区,家喻户晓的知名品牌。

 

而在快速发展的过程中,桃李始终持有两大王牌,这构成了桃李的核心竞争力。

 

品质,是桃李的第一张王牌。

在原料供应上,桃李秉持“好料才能出好产品”的理念,先后同中粮、丘比等国内顶级供应商建立密切合作,获取烘焙好料。在工艺上,桃李引进国内外先进设备以一流的工艺打造“少而精”的一流产品,对品质的重视,奠定了桃李在烘焙市场中的地位。

 

物流,是桃李的另一张王牌。

2021年12月,桃李已在全国拥有20家工厂,37家子孙公司,桃李以快速稳定的物流,保障着产品的新鲜送达。桃李在线下扩张过程中,在全国各地不断跑马圈地,逐步确立了“中央工厂+批发”的销售模式,以中央工厂辐射周边几百公里的范围实现各个省份、各个城市之间相互补给。凭借着自建的强大物流体系,桃李能够做到城市间48小时、24小时内快速周转。打赢了物流战,也让桃李快速触达华中、华南、西南、西北等消费市场。

 

发力线上渠道,电商成为增长重点

短保赛道与线下渠道的稳扎稳打,夯实了桃李在糕点类目的领军地位。而电商业务的重点布局,则成为“桃李满天下”的又一重要举措。

 

烘焙行业如火如荼地发展,线上渠道触达范围广、品牌推广快,很快成为发展重镇。2017年末,桃李正式搭建电商部门,开启电商业务。目前,桃李的线上店铺覆盖了京东、天猫、淘宝等主营平台,同时,桃李搭建自播团队,借助直播进一步打响知名度,让老字号品牌深入南方市场。近几年,桃李的电商业务狂歌猛进,连续几年实现业绩倍增。